Gaumen-Gedichte

Unsere Küche spiegelt den Koch. Da fallen die Sterne direkt auf den Teller. Jürgen weckt mit seiner Kunst Kindheitserinnerungen. Sein Kochen ist Liebe und Handwerk. Die alte Küchenhexe seiner Großmutter Lisl heizt noch immer auf vollen Touren. Immer inspiriert von der Jahreszeit. Die Zutaten, an sich schon ein Gedicht, schmecken nach Naturpark. Frisch. Regional. Ausgewogen.
MONTAG RUHETAG! 

RUNDGANG DURCH
UNSER RESTAURANT

ARRANGEMENTS

Die Forelle springt aus dem Bach in die Pfanne und trifft sich auf dem Teller mit gartenfrischen Sprossen und Hornbacher Eierschwammerln. Wilder Schnittlauch und die eigenen Kräuter runden ab. Der Wein ist Österreicher. Hausgemachte Tortentürme treffen auf frischen Marillenkuchen. Sommerfrüchte aus dem Waldviertel verlieben sich und werden zu Marmelade oder Sorbets.

„Ich koche einfach gerne!“ sagt Jürgen und arrangiert Medaillons vom Rehrücken in Preiselbeerjus an gefüllten Kartoffelrollen und Kohlsprossen. Heinrich Heine auf dem Teller. Ein Poem.

Frühstück & Abendessen

für unsere Hausgäste

Frühstück für unsere Hausgäste
Täglich bieten wir ein reichhaltiges Frühstücksbuffet an.

ZEIT: 8:00 bis 10:00 Uhr

Abendessen für unsere Hausgäste
Am Abend kredenzen wir ein 4-Gang-Wahlmenü mit drei Hauptspeisen zur Auswahl.
Samstags erwartet sie ein 5-Gänge Galamenü.
ZEIT: 18:30 Uhr

Kaffee und Kuchen können jederzeit bestellt werden.
(Wir bieten keine Vollpension.)

Abendmenü

für alle

Gern laden wir Sie ein, auf Vorbestellung gemeinsam
mit unseren Hausgästen das Abendmenü zu speisen.

4-Gang-Menü zu Euro 31,00
Samstagsabend kreiert Jürgen für Sie ein 5-Gang-Galamenü zu Euro 42,00

Reservieren Sie telefonisch unter:
+43 5632 408

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